ホキってどんな魚か知ってる 白身魚フライやちくわなどに使われる深海魚をチェック
ホキ（マオリ語：hoki）はオーストラリア南部からニュージーランド近海の水深10 1,000メートルに生息するタラ目マクルロヌス科の魚。世界規模で利用される食用魚である。 学名のMacruronus novaezelandiaeは「ニュージーランドの大きな尾」を意味する。 かつてメルルーサ科（Merlucciidae）に分類されていたが、近年では独立したマクルロヌス科（Macruronidae）に分ホキ 知らないうちに食べてるかも 白身フライという料理ありますね。タルタルソースのついた魚フライ。 実はこのホキ、白身魚フライの原料なのです。 白身魚フライといった場合、タラとかイメージしますね。 人によっては鯛とか使っているんじゃないの？
